Der Flughafen München lädt zu einer kulinarischen Weltreise ein – in die 4 Food Street Kitchen. Betreiber Allresto vereint in dem neu eröffneten Restaurant vier verschiedene Gastronomiewelten, wie die Asia-Küche mit bayerischen Spezialitäten. Optisch verbunden werden die durch unterschiedliche Farben und Texturen abgegrenzten Essensbereiche in der offenen Theke durch ein 20 Meter langes LED-Band. Gruschwitz übernahm die Ausführungsplanung und Realisierung des architektonischen Konzepts von Mint Architecture. Die größte Herausforderung bildeten dabei die besonderen Anforderungen im Sicherheitsbereich des Flughafens, etwa an Materialien, technische Schnittstellen oder Fluchtwege. Damit die vorbeieilenden Besucher nicht das Weite suchen, wurde ein einladendes Ambiente kreiert – mit unterschiedlich gestalteten Sitzbereichen in warmen Holztönen, Pastellfarben und einem kontrastierenden Blau. Als Eyecatcher dient zudem ein leuchtender „Fluglotsen-Tower“ inmitten des 365 Quadratmeter großen Gastraumes.