Michael Hoffmann übernimmt bei der Bio-Zentrale die kulinarische Verantwortung für die Marken Bio-Zentrale und Lotao. Foto: Bio-Zentrale Naturprodukte

02.09.2026

Sternekoch verstärkt Bio-Zentrale

Die Bio-Zentrale erweitert ihre kulinarische Kompetenz und beruft Michael Hoffmann zum Head of Future Taste & Culinary Innovation. Der frühere Sternekoch übernimmt die neu geschaffene Position Mitte August und verantwortet künftig die kulinarische Weiterentwicklung der Marken Bio-Zentrale und Lotao. Hoffmann soll gemeinsam mit den Teams aus Produktentwicklung, Marketing und Produktmanagement neue Produkte konzipieren und bestehende Sortimente weiterentwickeln. Inhaltliche Schwerpunkte bilden pflanzenbasierte Rezepturen, Convenience-Lösungen, Snacking und weitere Konzepte für Handel, Gastronomie und Foodservice. Der Koch beschäftigt sich seit mehr als 40 Jahren mit Produktentwicklung und pflanzenbasierter Küche. Zu seinen beruflichen Stationen zählen die Aubergine von Eckart Witzigmann, das eigene Berliner Sternerestaurant Margaux sowie Hapag-Lloyd Cruises, wo Hoffmann von 2015 bis 2024 als Corporate Executive Chef tätig war.

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